2022年10月8日，西北农林科技大学机电学院李智国教授的研究成果《A new method for reconstructing the 3D shape of single cells in fruit》发表于中科院一区期刊（校G2期刊）Food Research International，IF = 7.425。西北农林科技大学机电学院为第一单位，硕士研究生张美栓为论文第一作者，李智国教授为通讯作者。
果实细胞三维形态通常反映了果实的生理状态与品质，影响其经济价值，但一直是研究人员的认知盲区。该研究开发了一种新型生物显微镜，包括三个独立正交的光机电显微观察系统，以番茄和草莓果实为测试样本，获取其果实单细胞的三个视图（如前视图、俯视图、侧视图），使用CAD设计软件，依据三维几何建模理论，将获得的单细胞三视图重构成一个三维单细胞。该方法可以应用于：动植物细胞以及微颗粒、微胶囊等微观粒子的三维几何重构。
图1 新型生物显微镜工作原理及单细胞模型重构结果
研究工作得到了学校引进人才科研启动经费与陕西省国际科技合作计划项目的资助。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112017