博士，教授
西北农林科技大学机械与电子工程学院
陕西省杨凌农业高新技术示范区西农路22号
邮编：712100
电话：029-87092064
Email：xingshu-li@nwsuaf.edu.cn
一、 个人简介
李星恕，工学博士，教授，博士生导师，河南省驻马店市人。主要从事农产品加工新技术与装备研发、电阻抗断层三维成像、农特产品电特性检测及应用方面的研究工作，在中高压电场果蔬处理、基于电特性检测的农产品加工过程控制、欧姆加热技术应用及装备研发等方面有较深入的研究。现为陕西省农业机械学会理事，中国农业工程学会高级会员，农业机械学会会员、日本食品工学会海外会员，现担任《Journal of Food Engineering》、《Journal of Food Science》、《农业工程学报》、《农业机械学报》等期刊审稿人。国家自然科学基金评审专家、陕西省科技项目评审专家、教育部博、硕士论文通讯评审专家。目前主持国家自然科学基金面上项目，公益性行业（农业）科研专项子课题、陕西省自然基金面上项目、陕西省农业重点研发项目等国家级、省部级项目5项，横向课题6项。近5年来，以第一或通讯作者发表SCI论文10篇，EI论文12篇。获得发明专利4项，新型实用专利10余项，软件著作权10余件。2020年荣获中国烟台海内外精英创业大赛二等奖，烟台“双百人才”。
二、 教育背景
2005年10月至2009年09月日本神户大学，生物系统工程专业，工学博士
2004年10月至2005年07月东北师范大学留日预备学校，日语（二级）
2000年09月至2003年07月西北农林科技大学，生物环境与能源工程专业，工学硕士
1994年09月至1998年07月西北农业大学，机械设计与制造专业，工学学士
三、工作经历
2009年10月至今，西北农林科技大学，机械与电子工程学院，副教授，教授
2003年07月至2009年09月，西北农林科技大学，机械与电子工程学院，讲师
1998年07月至2000年08月河南省驻马店市新蔡县组织部，干事
四、研究领域及方向
主要围绕农特产品深加工新技术应用及现代农业装备需求，开展农业智能装备研发、果蔬中高压电场处理及保鲜、农产品非热处理加工与技术、欧姆加热工程控制及应用等研究工作，具体包括（1）农特产品加工新技术及装备；（2）食品电特性检测及加工过程控制；（3）欧姆加热技术应用及装备；（4）电阻抗断层可视化成像技术及应用；（5）农特产品电场等物理场处理及装备。
五、开设课程
长期从事现代农业装备新技术、农产品加工、品质检测与过程控制和机电液一体化方面的教学和科研工作，主讲《液压与气压传动》、《机电一体化系统设计》、《有限元分析》和《农产品加工》等课程，为研究生讲授《现代农产品加工新技术与装备》、《计算机仿真》等课程。
六、学术成果
长期从事农产品加工新技术及装备研发、电阻抗断层三维成像、农特产品电特性检测及应用方面的研究工作。目前主持国家自然科学基金面上项目“中压电场对苹果组织电、热协同破壁作用机理”以及“苹果内在品质溯源信息激光打标关键技术研究与装备研发”等省部级项目5项。在“中压电场电、热对果蔬组织细胞微观结构的作用机理”、“基于欧姆加热的多功能食品加工装备”和“果蔬激光打标装备研发”方面有一定创新。近5年来，先后在《Journal of Food Engineering》、《农业工程学报》以第一或通讯作者发表中科院1区SCI论文10余篇，EI论文15篇。获得发明专利3项，新型实用专利10余项，软件著作权10余件。转让专利2项。
积极进行教学改革与实践，主编高等院校“十三五”规划教材《电气控制与PLC》、参编中国教师发展基金会出版专项资助的《农产品加工机械学》和《食品工程测试》教材。主持“农业机械化及其自动化专业复合信息化改造路径与实践”省级教改项目，负责《液压与气压传动》校级“双一流”课程，主要参与“面向产业发展的农业机械化及其自动化专业综合改革试点项目”教育部教改项目。荣获2016年度、2017年度、2021年度西北农林科技大学机电学院教学质量一等奖。2017、2021年度西北农林科技大学优秀教师。
七、代表性论著（10篇）
1. 李星恕等. 《电气控制与PLC》（高等院校“十三五”规划教材）, 吉林大学出版社. 2017.11.
2.李星恕, 豊田淨彦, 井原一高. 電気インピーダンスによる豆腐の凝固過程モニタリング法の開発[J]. 農業施設. 2009. 40(4): 29-35.
3. Xingshu Li, Kiyohiko Toyoda. Coagulation process of soymilk characterized by electrical impedance spectroscopy. Journal of Food Engineering, 2011, 105(3): 563-568.
4. 李星恕*, 崔猛, 杨剑雄等.基于电阻抗成像的植物单根断层图像重建[J]. 农业工程学报. 2014. 30(16): 173-180(EI).
5. 熊秀芳,李靓,杨兴胜,李星恕*.中压电场预处理对苹果组织损伤程度及微观结构的影响[J].农业工程学报.2018. 34(14):272-279(EI).
6. 丁辛亭, 熊秀芳, 李树旺, 王绍金, 李星恕*. 浸泡和水米比对欧姆加热米饭蒸煮过程及其品质的影响[J]. 农业工程学报, 2020, 36(24): 310-318 (EI).
7.XintingDing, Jiakai Liu, Xiufang Xiong, Xingshu Li*. Influence of ohmic heating on the electrical conductivity, volume, and rice quality of each component of the water-rice mixture. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2021, 72,DOI:10.1016/j.ifset.2021.102757.
8. Bowen Li, Xingshu Li*, Yixue Zhao, Xiufang Xiong, Xinting Ding. Characteristics and mathematical modeling of apple slice drying in an electrohydrodynamic system with a needle-plate electrode. Journal of food process engineering, 2022, e14049, DOI: 10.1111/jfpe.14049.
9.Jiakai Liu, Wei Wang, Hao Qu, Xiufang Xiong, Xingshu Li*. Effect of moderate electric field on rheological properties, cell wall components, and microstructure of apple tissue. Journal of Food Engineering, 2023, 351, DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2023.111516.
10. Yixue Zhao, Lincan Li, Shengdong Gao, Shaojin Wang, Xingshu Li*, Xiufang Xiong. Postharvest storage properties and quality kinetic models of cherry tomatoes treated by high-voltage electrostatic fields. LWT-Food Science and Technology,2023, 176, DOI: 10.1016/j.lwt.2023.114497.